Kaffee und Kuchen: Eine perfekte Kombination
Wusstest du, dass Kaffee und Kuchen immer Hand in Hand gehen? Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Koffein in Kaffee unsere Geschmacksknospen beeinflusst. Koffein reduziert die Empfindlichkeit gegenüber den Aromen, die wir während des Kaffeetrinkens wahrnehmen. Der einzige Geschmack, der sich durch das Aroma des Kaffees durchsetzen kann, ist der süße Geschmack. Deshalb greifen wir so gerne zu etwas Süßem, wenn wir Kaffee trinken. Warum also nicht beide Geschmäcker kombinieren und einen köstlichen Kaffeekuchen zubereiten? Hier sind meine Lieblingsrezepte für Kaffeekuchen!
Kaffee-Muffins
Diese Muffins sind perfekt als köstliches Dessert zu einem nachmittäglichen Cappuccino oder Espresso. Mit einer zusätzlichen Schokoladenglasur erhalten sie einen interessanten Geschmack, der jedem Kaffeeliebhaber gefallen wird. Das Beste daran? Das Rezept ist kinderleicht, sodass jeder es problemlos nachbacken kann.
Zutaten:
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch
- 2 Tassen Weizenmehl
- 0,5 Tasse Zucker
- 0,5 Tasse Öl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- 3 Esslöffel fein gemahlener Kaffee
- 1 Esslöffel Kakao
- 1 Tafel Zartbitterschokolade
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Kaffee, Kakao, Eier, Milch und Öl vermischen. Alles gut mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15-18 Minuten backen.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, in eine Spritztüte füllen und die abgekühlten Muffins dekorieren, indem man charakteristische Tropfen darauf setzt.
Fertig! Diese Kaffee-Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Kaffeeliebhaber. Probier es aus und lass dich von der perfekten Kombination aus Kaffee und Süßem verzaubern!
Eure Beata