Auch wenn Kaffee weltweit in vielen Varianten geliebt wird, gibt es Sorten, die selbst eingefleischte Kaffeeliebhaber an ihre Grenzen bringen. Diese außergewöhnlichen Kaffees haben durch ihre Zutaten, Herstellung oder Kombinationen einen zwiespältigen Ruf erlangt. Hier sind einige der ungewöhnlichsten Kaffeeerlebnisse, die man probieren oder lieber meiden könnte.
1. Kopi Luwak – Kaffee aus dem Verdauungstrakt der Zibetkatze
Kopi Luwak stammt aus Indonesien und ist für seinen ungewöhnlichen Herstellungsprozess bekannt: Die Zibetkatze frisst die Kaffeekirschen, die Kaffeebohnen passieren den Darm des Tieres und werden dann „veredelt“ wieder ausgeschieden. Diese Bohnen werden als Delikatesse betrachtet, obwohl der Geschmack oft als mild und wenig aromatisch beschrieben wird. Außerdem gibt es ethische Bedenken, da die Zibetkatzen oft unter schlechten Bedingungen gehalten werden.
2. Durian-Kaffee
Durian, auch „Stinkfrucht“ genannt, ist für seinen durchdringenden Geruch bekannt, der an eine Mischung aus fauligem Fleisch und Zwiebeln erinnert. Trotzdem gilt Durian in einigen asiatischen Ländern als Delikatesse. In Kombination mit Kaffee entsteht eine Mischung, die viele als unangenehm und schwer genießbar empfinden, obwohl sie in Malaysia und Thailand angeboten wird.
3. Kaffee mit Käse – Eine skandinavische Spezialität
In Teilen Skandinaviens gibt es die Tradition, Käse in den Kaffee zu tauchen oder ihn als Ergänzung zu servieren. Vor allem der skandinavische Brunost, ein brauner Ziegenkäse, wird für diese Art des Kaffeegenusses verwendet. Viele empfinden den Geschmack als zu stark und eigenartig – für andere jedoch ist diese Kombination ein kulinarisches Highlight.
4. Ei-Kaffee aus Vietnam und Schweden
Die Kombination von Ei und Kaffee mag eigenartig erscheinen, ist aber in Ländern wie Vietnam und Schweden verbreitet. In Vietnam wird der sogenannte Cà Phê Trứng mit geschlagenem Eigelb, Zucker und gesüßter Kondensmilch zubereitet und ergibt eine samtige, fast dessertartige Konsistenz. Auch in Schweden wird Kaffee mit Ei verwendet, allerdings für einen herben, nussigen Geschmack. Nicht jedermanns Sache, aber für einige Genießer eine besondere Erfahrung.
Fazit: Außergewöhnliche Geschmäcker für mutige Genießer
Die Welt des Kaffees ist vielfältig und voller Überraschungen. Ob Kopi Luwak, Durian-Kaffee oder Käse im Kaffee – diese Varianten sind für viele eine Geschmacksexplosion, für andere allerdings schwer verdaulich. Aber wie bei vielen kulinarischen Besonderheiten gilt: Nur wer probiert, kann mitreden!
Eure Beata